CURRENT MOON ![]() |
Blog > Komentarze do wpisu
Paprykarz z żołądków drobiowych
Dla osób, które lubią mięsko tak jak ja. :) Przepis z książki Kuronia. Podaję proporcje na kilogram mięsa,tak jak w przepisie, ja robię z mniejszej ilosci, trochę bardziej na oko. Bierzemy umyte żołądki, układamy szczelnie w wysokim garnku (będą pęczniały!), zalewamy olejem aż przykryje. Wrzucamy ze dwa ziela angielskie, kilka pieprzy, jeden liść laurowy. Gotujemy w tym oleju na najmniejszym ogniu 4 - 6 godzin, aż do miękkości (co poznajemy po tym, że można kroić widelcem). Odcedzamy, kroimy na kawałki, nie za małe, bo się rozbrydźgają przy duszeniu. Mówię wam, ale wyżerka. :D poniedziałek, 21 lipca 2008, nita_callahan
|